营养配餐与膳食设计

本书着重介绍了几种操作性强的营养配餐方法和步骤，以及膳食设计的基本原则，并且通过实际例子充分展示了各种配餐及设计方法的具体应用。该书可作为高职高专烹饪专业的教材，也可作为餐饮及营养专业人士和普通民...

高温菌生物学

国家自然科学基金云南省自然科学基金云南大学“211”工程专项基金教育部微生物资源开放研究重点实验室资助项目:本书介绍属于古生菌域和细菌域的高温菌70余个属，约140种以及高温菌分类地位、高温菌起源与系...

吃对了，才健康 健康膳食新理念

本书为健康膳食新理念，着重介绍了吃对了才健康。如怎样将烹调用油降下来，尽快让粮食恢复到主食地位上来等读者普遍关心的问题。

中国人膳食指南必读

本书是依据卫生部有关报告和调查数据，组织国内专家撰写的关于居民膳食营养的生活健康类书籍，遵循本书的指导和建议，将使中国人对怎么吃、吃什么能更加健康有更好的认识。...

中国居民营养膳食指南大全集

本书根据中国居民的特点，深入浅出地为读者讲述饮食知识，培养中国居民科学的营养膳食习惯。内容涵盖膳食与健康、饮食预防与治疗、营养常识、饮食方式、饮食习惯、食物营养、职业与饮食营养。...

铜氧化物高温超导电性实验与理论研究

人体酸碱平衡手册 膳食·运动·美容·疗疾

当人体的体液呈现弱碱性状态，人体才健康，但现在大多数人的体液都是酸性，导致各种疾病及亚健康。本书指导大家如何使体液酸碱平衡，保持健康。...

健康膳食248问

本书针对老百姓的一日三餐，从膳食营养入题，设有四部分内容，分别是①健康平衡的膳食与营养素；②合理科学的膳食配餐与烹调，③安全卫生的食品保藏与鉴别和④不同人群的膳食营养与保健。内容深入浅出，通俗易懂，把......

如何吃出健康 引领家庭膳食革命

本书共十个部分：带你走进缤纷的营养世界；日常饮食的黄金法则等。

高温超导技术与应用原理

高温超导概念和近年来在高温超导技术应用领域取得的重要进展，本书的主要内容包括超导物理基础、高温超导材料、高温超导应用特性、高温超导应用原理、高温超导应用发展概况。本书站在国家重点发展领域的新材...