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中国食物成分表2004 第2册
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著；杨月欣主编；何梅，潘兴昌副主编2005 年出版351 页ISBN：7810716786本书为工具书，主要收载了757种食物的近5万个成分数据。
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食品中转基因成分检测指南
陈颖主编2010 年出版196 页ISBN：9787506659284本书内容主要包括转基因食品概况、种类，转基因食品检测的质量控制体系，转基因食品检测的样品提取及处理技术，转基因食品的定性PCR检测技术、定量PCR检测技术、蛋白质检测技术、其他检测技术以及各国转基因管理...
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