大约有123,161项符合查询结果项。（搜索耗时：0.3193秒）
为您推荐：
川菜大师烹饪技术全书传世
川菜烹饪事典
川菜烹饪技巧
title川菜烹调技术 上
川菜烹调技术
清真菜谱及烹饪技术
-
胡汉传，吴章欂编著1995 年出版121 页ISBN：7205031079
-
国家旅游局人事劳动教育司编1992 年出版229 页ISBN：704003882X
-
刘敬贤著1989 年出版491 页ISBN：7205008085
-
布宜编著1997 年出版111 页ISBN：7805927103
暂缺《传统的佳肴》简介
-
孙静斋主编1995 年出版169 页ISBN：7205031036
-
单守庆著2009 年出版203 页ISBN：9787504463579
本书为《厨行天下系列丛书》之一，比较简洁地介绍烹饪过程中的煎、炒、烹、烧等技法。
-
陈耀昆主编1992 年出版81 页ISBN：7504414980
-
张胜来主编2009 年出版195 页ISBN：9787122051134
本书介绍了烹饪所需要的基本技能。包括刀工、勺工、刀法、料形加工、火候的识别、油温的控制等。
-
徐光荣著1991 年出版241 页ISBN：753821299X
-
刘文朴，宛树邦主编1995 年出版136 页ISBN：7205031087
