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张铁良，王沛，马信龙主编；胡永成副主编2012 年出版3072 页ISBN：7117156530
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赵德化，赵更生编2222 年出版242 页ISBN：
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湖南医科大学2008 年出版542 页ISBN：7535711212
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（英）R.A.霍普（R.A.Hope）等编著；易长贤主译1999 年出版761 页ISBN：7506719355
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刘翠格编著2017 年出版264 页ISBN：9787122293121
饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出发，将营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用...
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湖南医科大学；湖南医科大学编2005 年出版886 页ISBN：9787535711199
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王永铭，李端主编2004 年出版314 页ISBN：7309040023
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季兰芳主编；林杰，欧阳蔚副主编；王万荣，卢惠萍，冯晓昕等编2014 年出版191 页ISBN：9787117184502
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陆凤翔，杨玉主编2004 年出版1061 页ISBN：7534541700
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孟凡平，王辉，李付广主编2008 年出版263 页ISBN：9787811068382
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