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贝雷油脂化学与工艺学 第6卷 油脂的工业产品与非食用产品 第6版
（加）Fereidoon Shahidi主编；王兴国，金青哲主译2016 年出版372 页ISBN：9787518412112《贝雷油脂化学与工艺学（第六版）》为六卷本，对相关主题进行了全面的描述。第六卷论述油脂的非食用用途，有生物柴油、液压油、润滑剂、油墨以及脂质药物和化妆品用途的章节，其中一个章节是关于大豆油在可食性薄膜...
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化学工程与工艺专业实验
李忠铭主编2013 年出版139 页ISBN：9787560992310本书为高等学校化学工程与工艺专业实验教材。全书内容包括三部分，第一部分为实验基础，第二部分为综合性专业实验，第三部分为研究性实验。针对化学工程与工艺专业学生开设的专业实验。在传统专业实验基础上有所...
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马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学
（苏）安东诺夫（М.В.Антонов）等著；中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译1957 年出版280 页ISBN：15065·食67·（145） -
油气水处理工艺与化学
黄俊英编著1993 年出版221 页ISBN：7563603166本书介绍了油气水的处理过程：原油脱盐脱水、原油稳定、含蜡原油降低凝固点处理和原油减阻处理、天然气处理（脱水、脱H2S,CO和轻烃回收）、含油污水处理、防腐阻垢。本书将工艺处理过程与化学紧密结合，较详细地阐...
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宝石琢型设计及加工工艺学
周汉利编著2009 年出版199 页ISBN：9787562524083本书全面系统地介绍了宝石琢型的概念、分类及演化历史，宝石琢型设计的光学、美学、定向和定位设计的原理及方法，宝石琢型电脑辅助设计，宝石加工的基本方法和原理。...
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