发酵工程

本书是一本系统介绍发酵工程基础理论和技术的教材。参与编写者在教学与生产实践上都有较为丰富的经验。它以发酵工程为主线，并且紧密联系生产实践，突出了系统性、前沿性、科学性和实践性的特色。通过本教材的...

郭林新气功为什么能治病抗癌 功理篇

本书是郭林女士生前在各地教功授课时的演讲稿汇总。书中围绕郭林新气功防病治病，尤其是攻克癌症、心脏病、高血压、红斑狼疮等疑难病症的原理解答了病友欲知其所以然的多方面问题，以提振人民战胜病魔、走上健...

发酵工程实验

本实验教材分为三部分内容。第一部分为发酵工程实验基本知识，内容包括发酵工程实验室规范、常用仪器、常用操作技术和分析方法。第二部分为发酵工程实验选编，实验内容包括发酵微生物菌种的选育、传统的厌氧发...

防癌抗癌怎样吃 营养世家的食养食疗之道

本书主要包括防癌抗癌饮食知识的介绍，老年人营养常识和独具中国特色的东方食养食疗学三方面内容，本书作者为国内知名的中医肿瘤专家谢文纬医生与其被公认为“营养泰斗”的九十多岁高龄的健康老母亲。从内容到...

发酵食品工艺学

《高等院校技术课程教材•发酵食品工艺学》是由西北农林科技大学、河南农业大学、沈阳农业大学、山东农业大学、郑州轻工业学院五所高等院校为适应当前教学需要，共同编写的一本应用类的专业技术书籍。全书共...

中外著名发酵食品生产工艺手册

全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可，以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例，详细介绍了它们...

烟草工业工人基本技术知识 第1册 烟草及烟叶干制·分级·复烤与发酵

发酵工程

本书已被评为浙江省重点教材。全书共十一章，包括基础理论部分和发酵工业各论，在内容上按照“一条主线、两个基础、多个案例”的逻辑方式阐述。一条主线，即将发酵工程中各研究对象具有的共性规律提炼出来，按照发...

消灭与改造并举 院士抗癌新视点

本书是第二版，作者汤钊猷院士高屋建瓴，在对国内外抗癌战略深刻反思的基础上，结合国内外抗癌实践的经验与教训，探讨和澄清人们对癌症的错误认识，倡导抗癌要以预防为主、早诊早治、慎防癌转移，创造性提出“消灭与.....

用幽默笑死癌细胞 赵大鼻的抗癌日记

一个23岁、热情开朗的美鼻男孩，因为罹患淋巴癌住院接受化疗；面对完全逆转的人生，他强忍着化疗的痛楚和内心的惶恐，“化悲愤为搞笑”，苦中作乐博命演出，用诙谐的文字、照片及一幅幅捧腹逗趣的插图，记录下抗癌的......