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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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细胞叛变记 解开医学最深处的秘密
（美）乔治·约翰逊著；李虎，黄雪芳等译2015 年出版234 页ISBN：9787545909227医学科普类读物，美国著名科学记者乔治·约翰逊的新作，阐述了病变的细胞如何发展为癌症。经责编处理，未发现有敏感的民族、政治或宗教问题。该书以科学的态度、纪实的笔调记述癌症的起因、特点以及患者和医务工...
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病原生物学实验 医学微生物学分册
赵飞骏，李忠玉主编2017 年出版214 页ISBN：9787030509857本书是高等院校医学实验教学系列教材之一,遵循系列教材编写总体要求,尝试将实验教学相对独立成不依赖于理论教学体系的实验教学改革新模式,使学生掌握医学微生物学的基本实验操作技术,注重培养学生独立操作...
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