基础的基础 法式糕点教科书

斫琴法式 坤集

本书以图文并茂的形式，实录当代南、北两位古琴斫制名匠、一位丝弦制作师的古琴制作过程，并对古琴琴式、选材、斫琴工具、试音、髹漆、制弦、上弦法等方面作了详细介绍。...

法式西餐烹饪基础

本书为世界著名烹饪学校法国蓝带厨艺学院教科书，主要介绍经典的法式西餐的制作方法及基本制作技法、技巧，图片清晰，步骤图详尽，文字说明全面，是业内人士学习西餐制作的参考书。...

法式蔬果与蛋品制作高手

本书主要介绍心力衰竭、缓慢心律失常、冠状动脉粥样化心脏病，心瓣膜病及心肌病诊治的新进展。

中华人民共和国大地测量法式（草案）

中华人民共和国大地测量法式 草案

法式风格家居设计与软装搭配

法式甜点

本书是“世界名厨学院”系列的第二本甜点书，邀请法国2位大师到中国取材拍摄，将国际化的甜点引入中国，让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到顶级甜点师的制作精髓和宝贵经验。主要内容包括：工具材料....

弘化佛教入门小丛书 第9辑 入寺法式

素食也营养 法式风味素食

法餐总是充满了浪漫的元素。一名极具创意的厨师，可以用平凡的食材做出精巧的美食。本书以10种蔬菜味为主题，每种蔬菜都以套餐的形式呈现，给您带来不一样的法式蔬食。...