活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用

本书分为两大部分：第一部分主要介绍食品蛋白质的组成与特性，蛋白质的改性修饰技术，活性蛋白质和肽的制备工艺、质量控制及制备实例；第二部分重点介绍活性蛋白质和肽在增强免疫功能、延缓衰老、改善睡眠、辅助降...

现代食品深加工技术丛书 果蔬生理活性物质及其高值化

本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手，在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上，着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...

无懈可击的Web设计 利用XHTML和CSS提高网站的灵活性与适应性

本书主要包括：关键字和百分比来设定页面文字的大小；用浮动对象来实现栏式效果；能自由扩大缩小的页面布局。

生物活性炭水质净化理论和技术

生物活性炭技术作为一种物理化学处理与生物处理相协同的水处理技术由于其可同时发挥活性炭吸附和生物降解的优势，具有耐冲击负荷、对水温的适应性强的优点，并且在对于微污染水的处理中它又具有为微生物提供局...

中华人民共和国国家标准 GB/T21817-2008 化学品 固有生物降解性改进的半连续活性污泥试验

你不知道的果蔬营养 果蔬中重要的功能成分与健康

本书精选出日常食用的100种左右蔬菜。讲解其特征特性、营养成分及功能成分——如黄酮类物质、番茄红素、大蒜素、硫代葡萄糖甙、低聚果糖等的作用及含量，以及这些蔬菜的生理作用和保健功能，并且介绍了这些蔬...

中药成分体内代谢与分析

本书为中药学专著，共分六章，分别介绍了中药（复方）成分体内代谢和生物转化的研究意义、研究方法；中药（复方）成分体内分析的目的、任务和特点；中药（复方）成分体内代谢和生物转化的生物学基础；中药（复方）不......

4（3H）-喹唑啉酮类Schiff碱合成与生物活性研究

本书以邻氨基苯甲酸为起始原料，经多步反应，设计合成了一系列新的含3-芳亚甲氨基-4（3H）-喹唑啉酮类化合物和2-芳1乙烯基-3-芳2亚甲氨基-4（3H）-喹唑啉酮类化合物，并对其进行结构表征和生物活性测定，从中筛选出较高抗T...

北京语言大学青年学者文库 汉语口语话语标记成分研究

话语标记（discourse marker）是美国学者提出的概念，但在理论上和实践操作中理解和把握实际存在着很大分歧，而目前关于汉语口语话语标记只有一些零散的研究成果，因此本研究力图进一步明确话语标记的性质及功能，并在...

人参冠百草 人参化学、生物学活性和药代动力学研究进展 第2版

本书分为植物篇、化学篇、代谢篇、药理篇、治疗篇、保健篇、理论篇，共30章，反映了人参研究的热点和最新进展，本书由国内相关专家对其所擅长的领域编写，各章具有较高水平。本书可供从事人参相关研究的人员学习参...