菜肴围边技艺

本书介绍菜肴围边的作用、原则、图例及其操作步骤。

吊脚楼民居营造技艺

竹刻技艺

竹刻作为手工工艺，其技法学习包括技术和艺术两部分。作者为当今国内著名竹刻艺术家，本书从竹刻的历史、技法、欣赏加以阐述，特别是技法方面，对初学者很有示范作用。...

实用果蔬雕刻技艺

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公共关系.理论·实践·技艺

热菜造型技艺

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西餐技艺 图集 3 肉类

拍摄者 用高清摄像机讲故事 彩印 第2版

本书从高清视频的特点出发，讲述了在拍摄高清视频的时候，从画面，灯光，录音等角度阐述了拍摄者应该怎样观察世界，以及这于普通标清视频拍摄的区别。建立在读者对视频的拍摄制作已经有一定了解的基础上，对于具体设.....

花卉装饰技艺

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区级 传统技艺 棕编手工艺