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（苏）别洛夫（А.В.Белов）著；李天恩译1956 年出版129 页ISBN：15033·364
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（苏）罗伯特·尼库（М.Ц.Роберт-Нику）著；石毓澊等译1956 年出版579 页ISBN：15063·0050
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中华人民共和国食品工业部制酒工业管理局编1956 年出版253 页ISBN：15065·食20
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（苏）阿米安托夫（Н.И.Амиантов）著；郭登岳译1956 年出版326 页ISBN：15063·30
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（苏）聂沃林（Х.В.Неволин）著；王其明译1956 年出版206 页ISBN：15065·食30·（100）
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（苏）舍别里科夫斯基（К.З.Щепеляковский）著；欧阳源译1956 年出版58 页ISBN：15033·301
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（苏）罗基奥诺夫（Е.П.Родионов），（苏）格鲁赫夫（Н.А.Глухов）著；寒松译1956 年出版46 页ISBN：15033·218
