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经典面包、西点制作图集

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叶道平编辑2000 年出版63 页ISBN：7536221797
特色面包配方与制作

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刘志瑞编著2000 年出版67 页ISBN：7501926638
面包与运动灯塔船

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（德）西格弗里德·伦茨（Siegfried Lenz）著；江南等译2000 年出版305 页ISBN：7806570314
面包师手册第4版

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（美）J.阿曼德拉（Joseph Amendola）著；徐书鸣译2000 年出版217 页ISBN：7501925917
在曼哈顿游荡的可颂面包纽约食物恋

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（日）高林麻里文、图；高琼莹译2000 年出版113 页ISBN：7806610715
安徒生童话踩在面包上走的女孩 C卷

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（丹麦）汉斯·克里斯蒂安·安徒生著；赵学桥，谢志国，粟晓燕，徐希法，莫建平，杨德庆，林澜，何泽华，刘玉2000 年出版216 页ISBN：7541811181
牧师与面包师之战败而后胜的产品和人

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（美）纳生·阿森著；秦天译2000 年出版64 页ISBN：720603408X
在这本分册中你将会看到查理斯・海尔斯刚巧在恰当的时间出现在恰当的地点，并抓住了机会把它变为财富；还会看到像纸巾、玻璃纤维、口香糖是怎样从一次事故中产生的；最有意思的是，你将发现维尔・凯洛格的一次大错...