当前位置：首页 > 名称
大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0586秒）
为您推荐： title中式面点师 基础知识 第2版 零基础学会中式面点 title中式烹调师 第2版5级 title中式面点师 中级 国家职业技能鉴定考核指导 中式面点师 中式面点师高级
-
中式面点师 初级技能 中级技能 高级技能
王美主编2001 年出版164 页ISBN：7504530158专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写。本书包括中式面点师初级、中级和高级工的技能，涉及操作前的准备、面点原料常识、装饰工艺、面点原料、市...
-
美味面点400种 第2版
中国人民解放军空军后勤部军需部编2001 年出版291 页ISBN：7800222004内容提要本书是《中国南北名菜谱》的姐妹篇，由空军后勤部军需部组织编写，并经多位特级面点师详加校订。书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制的基本知识和制作工艺、操作技术均作了详细介绍。所列400种面...
-
-
-
-
-
-
-
-
学科分类