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血红蛋白与血红蛋白病
张俊武,龙桂芳主编2003 年出版367 页ISBN:7806660909广西出版发展专项资金资助出版:本书介绍血红蛋白与血红蛋白病。其内容包括血红蛋白的分子遗传学,血红蛋白病的分子基础与临床,血红蛋白病的诊断、治疗和预防等。...
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蛋白质与蛋白质组学实验指南
(美)辛普森(Simpson2003 年出版926 页ISBN:7030119126本书提供了一系列可行性强、行之有效的方案对蛋白质(细胞及细胞通路中)进行鉴定、分离、定量分析及功能分析。本书提供的方案具有较高权威性,技术适用范围较广。既有最基本的技术手段,也有适于分析蛋白质结构、...
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蛋白饮料制品470例
赵宝丰等编2003 年出版417 页ISBN:7502344659本书收集了蛋白饮料制品共计470个品种,每种食品都以介绍原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。...
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