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扬州面点工艺技术

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江苏省扬州商业学校编著2004 年出版140 页ISBN：753237226X
本书总结扬州面点制作经验，介绍面点和面、揉面、搓条、制皮、制馅、成型、熟制等基本操作，以及各类面点制作工艺技术与要诀。
面点制作技术

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秦辉，林小岗主编2004 年出版232 页ISBN：7563712216
本书从中西面点的概念、发展简况及发展趋势入手，详细介绍了中西面点不同特点、制作技术、质量要求及操作规程等，并通过大量实例的介绍，使学习者在掌握中西面点基本知识的同时，通过具体操作实践，达到对面点知识学...
星级面点食品雕刻第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选

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杨柳主编2004 年出版216 页ISBN：7535739555
中西医临床诊疗技术

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汪悦，金桂兰主编2004 年出版358 页ISBN：7810894544
本书共分两章，主要介绍了西医临床常用诊疗技术及查体的基本技能与要点，以及中医临床常用诊疗技术等。
2005年全国中医药行业专业技术资格考试大纲与指南中西医结合外科、中西医结合骨伤科

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国家中医药管理局专业技术资格考试专家委员会编写2004 年出版926 页ISBN：7801565878
本书为2004年全国中医药专业技术资格考试大纲与指南系列丛书之一。
最新中西乐器制作装配工艺及通用技术与质量鉴别标准实用全书上

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董源主编2004 年出版577 页ISBN：702008960
最新中西乐器制作装配工艺及通用技术与质量鉴别标准实用全书下

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董源主编2004 年出版1801 页ISBN：702008960
最新中西乐器制作装配工艺及通用技术与质量鉴别标准实用全书中

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董源主编2004 年出版1196 页ISBN：702008960
简易西式面点

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黄倩霞编著2004 年出版111 页ISBN：753352411X
本书用精美的全彩图片配合详尽的文字，介绍西式面点的简单制法。
实用面点

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王宇编著2004 年出版79 页ISBN：7563417710
暂缺《宝宝食谱》简介

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