食品加工技术原理与实践

米粉加工原理与技术

本书介绍了米粉的起源、历史、现状和发展趋势。对鲜米粉、干米粉和方便米粉的制作工艺技术及参数、关键设备和操作方法等知识进行了详细的阐述。同时，介绍了方便米粉生产中的辅料和添加剂、方便米粉调料的生...

高分子加工原理与技术

本书系统地介绍了塑料、橡胶、化学纤维的成型加工的专业基础知识，重点放在介绍高分子材料加工的经典理论、基本概念、成型方法和工艺、成型设备的特点。具体内容包括成型原理、成型用物料及配方设计、混合与...

聚合物电树枝化

本书包括电树枝的引发理论，陷阱理论和生长理论等。

聚合物纳米粒子

本书介绍了乳液聚合法、微乳液聚合法、有机合成法、两亲聚物自组装法等制备聚合物纳米粒子的技术原理和方法。

当代聚合物化学 （原著第三版）

聚合物与环境

本书以聚合物与环境为主题，在资源、节能、废物处理和环境保护方面介绍了国外的经验，对我国当前治理环保、聚合物利用等有很大的借鉴作用。...

丙烯酰胺聚合物

本书系统介绍了丙烯酰胺聚合物的结构，物理性质和化学性质，结构表征，合成原理及其聚合实施方法以及聚合技术的新方法和应用的新进展。

聚合物材料的电学性能及其应用

本书介绍了聚合物材料的介电性质、压电性能、光导电性质、电致发光性能、电致变色性能及其应用。

聚合物驱油提高油田采收率技术

本书论述的聚合物驱油技术是油田进入开采后期的重要增产措施。