优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册

餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书；本书理论联系实际，案例丰富、形式...

车工技能手册

装饰木工操作技能手册

维修电工技能手册

本书包括电工维修常用材料，电工常用计算方法等。

起重工实用技能手册

本书介绍了起重作业基础知识，设备，操作技术等。

农业职业技能开发与农业技能人才队伍建设工作手册

临床综合技能培训手册

本书介绍医学生临床实习中，常见临床实践问题以及应对方法、方式。内容包括妇科、儿科、放射科及医学检验、外科等。

餐饮行业优秀领班技能培训手册

餐饮行业中的领班职位是连接一线员工和中层管理者的纽带，既是普通员工的行为标杆又是餐饮行业管理技术和操作规范的实际执行者，具有特殊的地位。本书系统介绍了领班的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是领...

最新野外生存手册 教你37种特殊环境下野外生存技能

本书系统全面地介绍了野外生存的基本知识与技能，以及注意事项。是一本户外运动的必备图书。

作战实验

本书介绍作战实验（作战模拟）基本理论与方法，结合作战实验实施过程，论述组织、实施及结果的分析与评估。