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发酵技术

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谢梅英，别智鑫主编2007 年出版267 页ISBN：9787122005779
本书以“必须”，“够用”为度，精选发酵工程中所选必须的基础理论知识，在发酵工程各论中，重点介绍了酒精，氨基酸，抗生素，酶制剂等产品生产及污水生化处理技术。...
现代发酵工艺原理与技术

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田洪涛主编2007 年出版236 页ISBN：7502599924
本书介绍了现代发酵工艺原理与技术。
发酵工程与设备

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邱立友主编2007 年出版471 页ISBN：9787109119277
本书系统介绍发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法。还包括发酵工业菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学等。
发酵工程研究进展

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王玉炯等主编2007 年出版419 页ISBN：7227034372
本书是有关发酵工程研究的论文集。内容涉及微生物菌种选育、发酵工艺与发酵产品、发酵产物分析与提取、生产工艺等。
发酵工程研究进展

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王玉炯等主编2007 年出版419 页ISBN：7227034372
本书是有关发酵工程研究的论文集。内容涉及微生物菌种选育、发酵工艺与发酵产品、发酵产物分析与提取、生产工艺等。
发酵工艺原理

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邓毛程主编2007 年出版286 页ISBN：7501959854
本书共分12章，内容包括：培养基及其制备，培养基与设备灭菌，空气除菌，微生物代谢产物的生物合成与调节，菌种的选育、保藏与种子扩大培养，发酵工艺控制，发酵染菌及其防治，发酵产物的提取与精制，发酵工艺综合实......
食品发酵工业三废处理与工程实例

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曹健，李浪主编2007 年出版444 页ISBN：712200015X
本书介绍了典型工业三废处理方法，技术管理以及无废工艺。
新型纺织酶制剂的发酵与应用

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陈坚，华兆哲，堵国成著2007 年出版340 页ISBN：712200791X
本书介绍新型纺织酶制剂的发酵条件研究和应用。
绿色发酵与生物化学品

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汪多仁主编；汪驰宇副主编2007 年出版406 页ISBN：7502357181
生物发酵产品是利用生物体如酶，微生物等进行化学品加工与环境治理的一门科学。本书系统介绍了采用最新绿色技术生产发酵与生物化学品。
微生物与发酵基础教程

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宋超先主编；李霞副主编；李雪峰，张颖，孙宝丰，杨海军，谢玉锋编著2007 年出版334 页ISBN：7561824408
本书是一本把《工业微生物学》和《发酵工艺原理》有机整合编著的新型教材，打破了原来两门课程在教学过程中的割裂，结合高职高专教学特点，强调应用性和技能性。...

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