中国面点辞典

本书共分8大类：1.面点面片、2.各式饼子类、3.粥品饼子类、4.包馅食品、5.花糕点心类、6.杂品面点类、7.古代面点类、8.面点综合类。

汉英中国哲学辞典 修订版

中国盐业史辞典

本书为四川自贡市盐业历史博物馆编纂的一部盐业史专科辞典，全书4500余条，60余万字。分为盐业人物、盐业科技等部分。

中国官制大辞典

本辞典是复旦大学历史系教授徐连达先生主编的一部中国历代官制工具书，所收词目上起传说时代，下讫清末，收录词目12270条。

中国古代文学流派辞典

本书上起先秦，下至清末，共介绍文学流派、风格、作家群近300条，涉及作家1000人，较全面地反映了中国文学发展的特征。

中国针灸学辞典

本书收集了有关针灸临床和理论方面的各种词条，全面反映了当代针灸学的发展。是一本非常实用的针灸专业工具书。

中国舞蹈大辞典

本书是一部权威的舞蹈专业工具书。收入词条5200余条，图650余幅，系统反映了从原始时代到本世纪初中国舞蹈文化的概貌。

中国辞典3000年

本书详述了中国辞典文化的起源、演变与发展，并对20世纪中国辞典学理论进行了研究综述。本书为英文版，与中文版配套使用。

烹饪英语

本书是以饭店厨房操作情景设计的厨房专业英语，注重学生的视听说实际应用能力。配有学生学习课件与教学指导。

烹饪

本系列是技能培训教材其中的一系列，共分烹饪、营业员及客房服务员三册，介绍了相关的基础知识及基本技能，是相关培训必备用书。