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油料类食品加工技术

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曾洁编2011 年出版362 页ISBN：9787502369194
本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识，将传统工艺与现代工艺相结合，内容全面具体，实用性及可操作性强，可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。...
油料加工工艺学

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齐玉堂主编2011 年出版337 页ISBN：9787564504489
本书系统地论述了从油料储藏到油脂产品的生产与加工过程中的工艺理论。全书共分十一章，内容包括：油料及油料加工概述、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、特殊制（造）油方法、超临界及亚临界萃取、...
油料科学原理

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王兴国主编2011 年出版299 页ISBN：9787501979202
本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和新近进展。分别概括介绍了油料科学的重要性及其与各行业的关系。并分章介绍了油料、油脂的种类与分布、油料组成、油脂的物理与化学性质、油脂制取及...
油料作物高产与减灾实用技术

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农业部种植业管理司，全国农业技术推广服务中心编2011 年出版205 页ISBN：9787109155381
本书上篇油料作物高产栽培技术，包括大豆、油菜、花生、向日葵、芝麻、胡麻等作物的高产栽培技术；下篇包括大豆、油菜、花生、向日葵、芝麻、胡麻等作物防灾减灾应急技术。...
油料学与炼油技术

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戴跃玲编著2011 年出版145 页ISBN：9787511408594
本书主要内容包括石油及其产品的化学组成和性质，介绍了石油的化学组成、石油及油品的物理性质以及原油的分类及国产原油的性质；石油的炼制方法，介绍了原油的预处理、常减压蒸馏、催化裂化、燃料产品精制、润滑...
江西油料作物产业发展报告

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宋来强主编2011 年出版131 页ISBN：9787539044248
我省是国家油料作物生产的重要基地，适宜种植油菜、花生和芝麻等油料作物，油料产业同样跟随大环境起伏波动。人口增长与经济发展无疑对油料产品的数量和质量提出更高的要求，工业化和城镇化造成耕地减少和农村劳...
综合化学无机化学·分析化学·有机化学

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张祖德，徐鑫，江万权等编2011 年出版382 页ISBN：9787312029073
“综合化学”是中国科学技术大学化学与材料科学学院以及中国科学院相关研究所研究生入学考试的专业基础课程之一。本书是考研辅导书，分无机化学、分析化学和有机化学三大篇，每一篇都有知识要点、例题和习题，习...
无机化学与化学分析

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沈萍主编；黄红，覃宇副主编2011 年出版224 页ISBN：9787562525981
本教材针对生物、医学、制药、食品类专业的学生就业岗位的需求和职业特点，突出对学生职业技能的培养。
基础化学实验有机化学

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祁晓津，张康龙主编2011 年出版137 页ISBN：9787227049142
本书主要有有机化学实验的基本知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的分离与提纯及有机化合物的制备与反应等内容。
高中化学化学实验与探究

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陆惊帆，陆葆谦主编2011 年出版221 页ISBN：9787561782354
本书根据课标要求，针对学习中的重点、难点、易错点、易混点等帮助学生牢固掌握所学知识，提高解题技巧，提升学习能力，达到事半功倍的效果。...

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