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生鲜超市家常菜

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张恩来主编2011 年出版239 页ISBN：9787538452099
本书是以国内各大生鲜超市所能提供的100种细化原料为架构，向读者推荐了600余款家常菜例，以单品种原料及细化原料的讲解入手，介绍了每一种常用原料的营养及功效、选购与贮存、烹调应用与提示。...
超市生鲜食品管理

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童光森，李想主编2011 年出版224 页ISBN：9787309079265
本书针对我国许多商场超市没有现成的经营生鲜食品经验的现状，系统全面地介绍了超市经营蔬果类、肉类、水产品、面包类、熟食等生鲜食品的部门，论述了这几类生鲜食品的各项业务环节的运作方法。重点包括生鲜食...
生鲜食品新型加工及保藏技术

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张慜，李春丽编著2011 年出版416 页ISBN：9787506472210
本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...
新编企业文化案例

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刘光明主编2011 年出版206 页ISBN：9787509612217
本书主要讲述企业文化案例的重要性、学习企业文化案例的方法，如何总结企业文化案例以及如何编写企业文化案例，具有一定的理论意义和实践意义。...
民营企业融资策略与案例

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林平忠著2011 年出版270 页ISBN：9787513603911
本书是民营企业融资研究的策略与案例。
企业转型升级创新案例

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黄家平主编2011 年出版320 页ISBN：9787564126889
本书重点剖析了近年来张家港市典型企业自主创新和技术创新体系建设的做法和经验，多层次、多角度展示了张家港市企业自主创新的不同发展模式和取得的成效。...
世博让企业更辉煌上海世博赞助企业10大经典案例

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王方华，王忠主编2011 年出版234 页ISBN：9787313070401
本书内容围绕其如何利用世博提升自身价值，获得长远收益。案例以世博赞助商和合作伙伴企业为研究对象，每个案例为一章，共十章。
中国企业经营管理案例

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张梦霞主编；佘镜怀副主编2011 年出版392 页ISBN：9787509615720
本书主要讲述首都经济贸易大学工商管理学院搜集、整理的案例库，具有典型性，对于教学和科研有重要的意义。
中国创新型企业案例第4辑

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李新男，梅萌主编2011 年出版306 页ISBN：9787302265788
本书是《中国创新型企业案例》第四辑。本辑中共收录了49家创新型企业的精彩案例。
中国创新型企业案例第6辑

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李新男，梅萌主编2011 年出版287 页ISBN：9787302269564
本书是《中国创新型企业案例》第六辑。本辑中收录了49家创新型企业的精彩案例。

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