家禽养殖

本书由家禽的饲养管理、家禽的疾病防治、家禽特殊疾病的诊断与综合防治、养殖技术的开发和应用、附件五部分组成。

家禽孵化工培训教程

本书主要介绍了家禽孵化工的概念和素质要求、家禽孵化场的规划、布局与建设、家禽孵化场的设备与设施、种蛋选择、运输与贮藏、种蛋的人工孵化、初生雏禽的雌雄鉴别几部分内容。...

中国家禽产业经济分析

本书介绍了我国家禽业发展的总体概况，中国家禽产品生产的历史变化和成因，中国家禽产品消费情况，中国家禽产品流通与加工，中国家禽产业的国际贸易等。本书构建了一个包括生产、消费、流通和外贸在内的中国家禽产...

家禽病毒病的临床诊断与防治

本书主要内容包括：家禽病毒病概述、鸡的病毒病、鸭的病毒病和鹅的病毒病。书中阐述了42种家禽的病毒病（包括一些家禽的新发病毒病）。在诊断技术方面，本书主要阐述了疾病的流行病学诊断、临床症状诊断、病理变化...

公共营养与特殊人群营养

本书以研究和解决民众营养问题为己任，作为一本专业教材，以培养高职高专营养应用型人才为目标，为烹饪与营养专业学生掌握公共营养知识和技能、用膳食及相关措施指导和改善人群营养状况提供专业而实用的知识。...

营养师话营养

本书由营养师从饮食习惯、烹饪技巧、饮食常识、食物选存、健康状况、季节更替、性别区分、饮食卫生等几个方面，列举了日常饮食中的200多个饮食营养细节，同时穿插了一些小提示。本书内容科学而不枯燥，集知识性...

临床营养护理指南肠内营养部分

临床营养护理指南是从事临床营养支持护理工作者的必备之书。当前临床营养的迅速发展，为了尽快提高我国临床营养护理的工作水平，规范临床营养护理操作，中华医学会肠外肠内营养学会分会护理学组对肠内营养护理过...

食物营养圣经 400种食材营养全分析 修订版

这是一本包罗万象的日常食品营养百科，由华夏家庭营养研究会一批著名食品营养专家、医学博士、特级厨师共同执笔完成，集千年中国传统养生、食疗经验与现代营养学最新研究成果之大成。书中对数百种日常生活中常...

营养圣经

蔬菜营养与健康