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张善甲编2012 年出版302 页ISBN：9787550502529
本作品是大连医科大学第三附属医院原院长张善甲先生以回忆录的形式对自己的走过的人生总结。语言朴实，反映了实实在在的真实生活。
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李福军编著2012 年出版82 页ISBN：9787508274416
本书采用图文对照的教学方式，详细讲解了目前饭店各种常用食品雕刻作品的刀具、原料、操作步骤和适用场合，以及相关的基础知识与基本技法。...
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杨晓军编著2012 年出版224 页ISBN：9787806759776
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李茂华，陈勇威编2012 年出版153 页ISBN：9787111369264
本书是根据《国家职业技能标准》中对中、西式烹调师果蔬雕刻技能的相关鉴定要求而编写的，内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能。...
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周毅主编；王涛，徐寅峰，戴伟等副主编2012 年出版127 页ISBN：9787506487078
本书包括22种花草，11种果实，16种动物，12种景物雕刻。
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周雄鹰主编；杨庆聪副主编2012 年出版154 页ISBN：7562529170
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孙欣，童芸编著2012 年出版188 页ISBN：9787546127132
“中国红”系列精选50个中国传统文化专题，囊括了古代建筑、传统艺术、工艺美术、民俗以及中国人的衣食住行等方方面面，这些文化专题均有着悠久的历史，是中国乃至全世界的宝贵文化遗产。此本为《中国红·中国雕...
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张超主编2012 年出版293 页ISBN：9787563930982
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张加勉编著2012 年出版186 页ISBN：9787805014692
本书通过对北京工艺美术具有代表性的象牙雕刻技艺的起源，以及各个历史时期的表现形式、艺术特色、技艺工序过程、材料及工具应用、传承方式和传承谱系的介绍、优秀作品的汇集，深入地展现了象牙雕刻技艺的历史...
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（美）Scott Spencer著；苏宝龙，黄湘情译2012 年出版368 页ISBN：7115275738
