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发酵生产技术

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于文国主编2013 年出版208 页ISBN：9787122176448
本教材依据发酵岗位工作技术现状，结合国内外科学技术新发展，以学生入职岗位工作能力培养为主线，综合考虑学生职业纵深发展需要组织内容。在内容设计上适度介绍发酵基本理论及产业新技术，重点介绍了发酵岗位现行...
微生物发酵和动物细胞培养制药实用技术

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宋小平编著2013 年出版211 页ISBN：9787533760342
本书是一本系统介绍生物制药企业中微生物发酵和动物细胞培养新技术、新工艺与操作技能应用及设备运行维护的专着。全书分上、下篇，共12章，上篇重点介绍微生物培养基的制备、工业微生物菌种及扩大培养、微生物...
微生物发酵工艺学原理

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韩德权，王莘主编；赵辉，孙玉梅副主编2013 年出版248 页ISBN：9787122166036
本教材共10章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识。内容包括：微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化...
生物柴油生产及应用技术

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王九，吴江，方建华编著2013 年出版268 页ISBN：9787511421395
本书内容主要涉及生物柴油基础知识、产品标准发展概况、质量指标含义、国内外最新生产技术及工艺和生物柴油应用技术。
生物制品生产技术

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王永芬，刘黎红，孙祎敏主编2013 年出版212 页ISBN：9787122161499
本教材按照学生认知规律与生物制品的生产流程，划分为生物制品生产基础、生物制品的生产工艺、生物制品的质量检验、生物制品的生产管理、生物制品的运输、保存与使用、典型生物制品的制备等六个单元。其中第...
啤酒生产微生物检测技术

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高欣，杨颖主编2013 年出版207 页ISBN：9787501991242
本书内容主要为啤酒酿造和无酒精饮料生产流程中的微生物检测工作，涉及的部分为啤酒和无酒精饮料生产中的食品质量卫生学控制及微生物管理，对应的岗位为啤酒和无酒精饮料生产中的高级微生物检验工或检验师，可供...
生物燃料可再生能源农业生产和技术进步对全球的影响英文

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（美）D. Tomes，（澳）P. Lakshmanan，（美）D. Songstad编著2013 年出版357 页ISBN：9787030369970
本书以宏观视角全方位介绍了生物能源领域的研究、应用进展，并分析了生物能源对种植业结构和农业可持续发展的影响，以及对世界经济的影响。各章节作者来自不同部门、国家，身份各不相同，并从不同视角对生物能源领...
生物质燃料生产技术多元化及可持续发展

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中国工程院编著2013 年出版105 页ISBN：9787040369977
本书是中国工程院“工程科技论坛”系列出版物之一，按照中国工程院领导要求组织编撰并出版。主要内容是中国工程院科技论坛“生物质燃料生产技术多元化及可持续发展”的会议研讨内容及有关材料，收入了与会专家...
中药发酵炮制学

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乔延江，王延年，史新元，艾路编著2013 年出版191 页ISBN：9787030358936
本书主要内容包括中药发酵发展的历史沿革、中药发酵炮制的现代研究状况、中药发酵炮制品、中药发酵炮制常用技术及关键技术、中药发酵炮制研究与应用、中药发酵炮制品质量控制、中药发酵炮制的发展方向、前...
发酵食品上

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熊涛，魏华，乔长晟主编2013 年出版232 页ISBN：9787502638474
本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...

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