中国烹饪技法辞典

中国烹饪技法历史悠久，文化积淀十分深厚，广博，烹饪生产到饮食消费，连同中国的餐饮环节，面面俱到，实用性和可操作性较强。本书的每条词目较简明扼要地介绍有关烹调技术和方法，读者可以从中了解这项技术的操作顺......

中国清真烹饪教程

本书全面系统地论述了中国伊斯兰文化、中国清真饮食文化、中国清真菜的形成与历史发展、中国清真菜制作工艺等内容。本书开创性地提出了，中国馆清真饮食文化自然生态观、营养卫生科学观、人文宗教观、中国清...

中国烹饪概论

本书在着重突出我国本科教育与高等职业教育特征的基础上，尽可能地吸收烹饪科学教学体系、食品学科与我国餐饮业发展的最新研究成果和发展动态信息，包括国际酒店业、餐饮业的发展与烹饪科学的最新成果。内容分...

中国知识产权指导案例评注 第五辑

中国人民公安大学第五届中国境界明日之星论坛文集

本文集系中国人民公安大学第五届中国警界明日之星论坛主题征文活动的结晶，共收录来自全国公安院校学员的获奖作品60篇。作者们以“新时期共和国预备警官的责任与使命”为主题，从自身的体验出发，或通过读书、思...

2014（第五届）中国无人机大会论文集

本书收录了2014年中国无人机系统峰会的100多篇论文集，其主要内容包括无人机产业政策、发展趋势、飞行控制指挥、国内外无人机研发中的新技术、未来发展建议等。同时也围绕无人机军民融合式发展以及现役无人...

破冰之旅 中国第五次北极科学考察摄影纪实

本画册真实技术了考察队和雪龙船北极科学考察的奋斗历程，画册生动再现了北极自然环境和考察队工作、生活的画面，全面客观地记录了考察所取得的成绩以及全体考察队员所付出的艰辛。这事我国极地考察顽强拼搏，奋...

线性代数辅导 同济五版 最新版

本书为《线性代数》（同济五版）的同步辅导全书，分为教材知识全解和教材习题全解两部分：【教材知识全解】“知识结构”将每一章、节必须掌握的概念、性质和公式进行了归纳，并以图表的形式给出；“考点精析”梳理每.....

全国法律硕士专业学位研究生入学联考考试指南 第十五版

本书为全国法律硕士联考权威辅导教材。含刑法学、民法学、宪法学、法理学、法制史5科。每个科目均有详细的基本知识的讲解。其中，刑法学含总论和分论共10多个章节。民法共16个章节。宪法学、法理学和法制史...

第五届中国韵文学暨海南诗词文化国际研讨会论文集

本书为在海南大学召开的第五届中国韵文学暨海南诗词文化国际研讨会论文结集，所选论文作者多为海内外知名学者，或为相关领域暂露头角的年轻学人，内容涉及中国古代韵文研究以及海南地方文化，既体现了相关领域研究...