法国蓝带甜品宝典

法国蓝带厨艺学院是世界第一流的烹饪院校，遍布全球，其烹饪教程更是举世闻名。本书详尽介绍了解蓝带最经典的甜点制作。由32位蓝带名厨详解制作法式甜点的技巧、诀窍，600张图片清晰，一定能教会读者选材、准备、...

法国蓝带糕点制作 初级

本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式糕点最基础、最精髓的一本，包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材，制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识，以及21种最经典的法式糕点制...

法国蓝带巧克力制作 初级

本书为法国蓝带厨艺学院经典教材，是一本制作巧克力美食的基础指南书，详细介绍了原料的产地、种类、产地、历史到职称巧克力的过程、巧克力的种类，特别重点的介绍了34道巧克力糕点的制作方法，此外还有问答、诀窍...

法国蓝带西餐制作 初级

本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式西餐最基础、最精髓的一本，包括3种最经典的法式西餐基础的高汤制作方法和以其制作的各种酱汁，以及牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、蔬菜等最基本的食材制...

法国完全自游宝典

书中的内容包括有：法国自游出发准备、巴黎市热门景点、马赛市热门景点、里昂市热门景点、尼斯市热门景点、普罗旺斯热门景点、戛纳市热门景点、其他城市热门景点，详细描述了法国的无限风光，全面揭示了法国特有...

世界葡萄酒版图 法国葡萄酒新指南 法国卷 精

说到葡萄酒，当然要提到法国。这次，大师带我们走遍法国的著名酒庄，从介绍酒庄的地理环境，历史趣闻，葡萄品种，到其葡萄酒的特点，让葡萄酒爱好者们大开眼界。从怎样选择葡萄品种，葡萄与季节的关系，到葡萄酒与美......

2015医学考研傲视宝典全新系列 刘应科考研中医综合历年真题精析及复习思路 2005-2014年 强化版

《刘应科考研中医综合历年真题精析及复习思路》一书由中医综合考研历年真题组成，书中对每道试题都进行了详细分析，并提炼复习思路，以真题试卷的形式呈现，完全还原考试，在复习的强化阶段，为考生进一步打好基础。...

地图上的法国史

本书是一本面向大众的世界史读物。它的特色是，针对目前市面上世界历史类读物地图缺乏的遗憾，以一张地图加一篇1000～2000字左右短文的形式，文图对照、更加形象具体地讲述了法国自高卢罗马时代以来两千多年的历史...

19世纪 法国歌剧咏叹调 女高音作品专辑 上

邮票上的法国文学

本书以邮票的独特方式带领读者进入璀璨辉煌的法国文学大殿，1000余张精美绝伦的邮票，让人爱不释手，给人知识的同时更提供了一场视觉的盛宴。作者杨健先生，是一位有着卓越科研成果的科学家。文化也许跟谨严的科学...