我爱做糕点！

减少使用黄油，将各种添加剂等有害物质降低到最小化，不用烤箱也可以制作出160种蛋糕和面包。使用海苔、杏仁、板栗、南瓜、绿茶、水果等容易找到的天然食材，不仅有电子秤的正确剂量方法，还有给那些没有电子秤人...

烘焙好时光 超级美味手工糕点

本书由辻糕点制作学院学员下永惠美所著，在经过日本最著名的糕点培训学校的培训后，作者在原基础上加入了个人独到的材料配比理念，并将制作方法公开。书中共介绍了30种糕点的制作方法，配合实际照片让读者轻松学会...

西式糕点制作大全 蓝带大厨教你在家做甜点

想知道怎么做出地道的西式糕点吗？想知道怎样才能做出好吃的苹果派和蛋挞吗？再也不用向往不知何时才能成行的国外美食之旅，有了这本书，在家就能按照蓝带大厨的配方亲手制作正宗的西式糕点！书中介绍了西式糕点制作...

旋转的齿轮书 天堂糕点师 发挥想象力

你知道吗？有人竟然发明了莴苣配番茄酱。很神奇吧？所以说，要想当一个优秀的厨师，你得有丰富的想象力。只要有想象力，你盘子里的食物会充满魔法，一切都会变得不一样。翻开本书，带给你五个有关食物的故事。早期阅......

中式茶楼 2

本书文字采用英文版和中英对照两种形式，英文版主要用于外销。

现代中式家具设计系统论

中式面点综合实训

本书主要介绍了中餐面点的基础知识，面点基本功训练（和面、揉面、搓条、下剂、制皮），常见调味与常用馅料调制，大众面点的成形与成熟工艺，以及中西盘式艺术等内容。...

2015客厅 中式风格

本书拟精选华浔品味全国各家分设计公司欧式风格的客厅设计方案（效果图），每张设计方案（效果图）均有针对该空间最具特色墙面（一般为电视背景墙或沙发背景墙）的施工要点、实用的材料标注，使读者清晰明了地读懂了......

客厅 中式风

客厅是家居装饰中最重要的功能空间，本书精选当今国内顶尖设计师最新的中式风格设计案例进行展示，并由多位资深室内设计师撰写有关中式客厅设计材料搭配、装修设计、软装布置的相关知识，包括中式客厅常用材料组...

图解家装风格珍藏集 中式

《图解家装风格珍藏集》系列图书精选了2000余个精美的家装案例，按照风格的不同分成《欧式》、《中式》、《现代》、《混搭》4个分册。系列图书还配备了一些材质贴士，简明扼要地介绍了各种材质的性质和适用场...