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永不失败的面包烘焙教科书
（日）梶原庆春，（日）浅田和宏著；许月萌译2015 年出版203 页ISBN：9787534976278本书由步骤及Q&A两章构成。步骤这一章介绍了基础的5种面包及其衍生的9种升级面包。要想制作出好吃的面包，必须先从基础的面包开始不断练习，才能掌握制作方法。当你制作出好吃的基础面包时，就一定也能制作出其...
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烘焙新手必备的甜品制作教科书 87款
日本食之创作室编；陈亚敏，柳珂译2015 年出版223 页ISBN：9787534976261本书是一本经典的甜品制作教科书，特别适合烘焙新手跟着来制作。本书分为基本烘焙技巧、多款经典糕饼、果料派、巧克力点心、冰凉点心系列、基本工具和食材等六大部分内容，系统介绍了人们最常见和最具人气的甜...
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幸福烘焙 365天特殊日子的烘焙
（韩）崔文奎，（韩）吴明锡著；金慧静译2015 年出版168 页ISBN：9787538191608本书是一本家庭烘焙入门图书，现任面点师在书中用通俗易懂的方式说明了蛋糕和面包、饼干的制作方法。书中彩图精美，制作步骤详细，介绍了能让人每一天都变得非常特别的多种人气蛋糕和面包、饼干的制作方法以及烘...
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妈妈的手 简易家庭烘焙 精华本
饮食生活编委会编2015 年出版224 页ISBN：9787538495102可爱的饼干、精致蛋糕、可口的面包，这些都是深受人们喜爱的甜品，本书针对人们对甜品口味，以及在家操作简便上的要求，专门推出这本简易家庭烘焙图书，按照成品的种类分为四个部分，分别是：饼干布丁、蛋糕慕斯、面......
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烹饪教程真人秀 下厨必备的烘焙制作分步图解
吴文达主编2015 年出版250 页ISBN：9787538495287本书是烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款烘焙小点，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类，集结面包、蛋糕、饼干、披萨、甜点等不同类型的烘焙小点，图文.....
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我的料理小时代 1 60道最幸福的烘焙
凌尒尒著2015 年出版196 页ISBN：9787122214782作者在书中与大家分享60道她最得意的烘焙料理，有“吃了会微笑的魔法面包”“让你爱不释口的鬼马糕点”“烤出幸福味的聪明饼干”和“达到星级享受的梦幻点心”。每道烘焙都有创意灵感的表达，有详尽的制作步骤...
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会烘焙的女人，走到哪儿都有爱
小木头著2015 年出版291 页ISBN：9787554603772本书是一本以“烘焙”为载体、以“生活”为内核的文学美食书。该书将烘焙“技法”与心灵“鸡汤”两者结合，一篇散文故事加一种甜品的做法，配以图文解说。全书以“生活”为“圆心”，读者可以读到作者以平实的文...
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一学就会的烘焙1688例
吴文达主编2015 年出版288 页ISBN：9787518012510本书一共精选四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种，如：黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等，也介绍了很多独特又可口易做的品种，如：希腊可球、北海道戚风等。书页开篇部分将详细讲.....