聚合物加工流变学基础

本教材主要包括以下内容。绪论：流变行为与其应用；矢量和张量运算：张量运算法则，矢量和张量微分运算，矢量和张量的积分运算；流变学基本流动与材料函数：简单剪切流动，拉伸流动（单轴、双轴、平面），标准流动中......

四川泡菜加工原理与技术

本书是作者在长期从事四川泡菜发酵技术和发酵剂研发工作的基础上，总结几年的研究成果，并结合该领域的最新研究进展编写而成的。全书共分为八章，围绕乳酸菌系统阐述了四川泡菜的起源、发酵机理、保健、生产技术...

食品加工与保藏原理 第3版

本书较系统地阐述了食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括：绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓......

农产品加工原理及设备

本教材依据农业机械化及其自动化专业的培养方案，结合本专业学生的知识背景，首先以农产品加工过程中采用的主要单元操作为主线，在重点阐述各种单元操作目的和原理的基础上，对农产品加工涉及的机械设备按单元操作...

高分子加工原理与技术 第2版

本教材主要内容包括：绪论、高分子材料加工原理、成型原料、混合与塑化、高分子材料主要成型加工技术、高分子材料其它成型加工技术、高分子材料二次加工技术、高分子材料加工技术新进展等。通过本教材的教学...

聚合物性能与结构

本书以聚合物力学性能和导电性能为主线，介绍了这方面的现状和近年来的研究成果、理论模型与应用状况，并对“结构-性能-应用”进行了适当的关联。...

聚合物阻燃新技术

本书在对卤素阻燃剂、磷系阻燃剂、氮系阻燃剂的合成、性能、应用、危害性评估等进行介绍的基础上，对无卤素阻燃技术、催化阻燃技术、协同阻燃技术、抑烟阻燃技术、纳米阻燃技术以及一些新型阻燃技术的原理和...

快凝早强无机聚合物混凝土研究及应用

砜聚合物及其应用

本书是唯一一本对砜聚合物进行系统介绍的图书，主要对双酚A型聚砜、聚醚砜、聚苯砜、聚芳砜、聚苯硫醚砜、聚砜酰胺、聚酰亚胺砜和聚砜酰亚胺等的合成、结构与性能、生产方法、改性技术、成型加工、应用和生...

聚合物电子显微术

本书首先阐明与高聚物材料相关的电子显微术特殊问题，随后扼要叙述与电镜成像原理和图像解析相关的基本概念。主要篇幅用于阐述适用于聚合物材料的透射电子显微术和扫描电子显微术，包括各种图像衬度机理、试样...