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新疆少数民族工艺美术研究 工艺卷 新疆维吾尔族民间土布工艺
徐红，瓦力斯·阿布力孜，汪锁红著2016 年出版162 页ISBN：7546965365本书介绍了新疆维吾尔族印花土布曾以古朴、典雅,充满灵性等特点称绝一时。它不仅图案精美、色彩艳丽,而且技艺精湛,堪称我国民间工艺之瑰宝，也是其独有的民风习俗及丰厚文化底蕴的直接反映。...
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新疆少数民族工艺美术研究 工艺卷 新疆塔吉克族工艺美术
徐红著2016 年出版162 页ISBN：7546965322本书介绍了新疆塔吉克族民间工艺美术的创造者主要是妇女，可以说，她们是工艺美术的能工巧匠。妇女们一般都擅长刺绣、编织和图案制作，日常生活用品如帽子、衣领边、襟边、手套、荷包、腰带、毛袜、被面等，都精心...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上
王刚主编；余世明总主编2016 年出版128 页ISBN：9787566819475本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘焙食品制作从业人员从...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 下
王刚主编；余世明总主编2016 年出版144 页ISBN：9787566819482本书是面包生产工艺的下册，以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘...
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