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烹饪、菜肴与阶级 一项比较社会学的研究 修订版
（英）杰克·古迪著；王荣欣，沈南山译2017 年出版326 页ISBN：9787308175500这是一本研究烹饪、菜肴与社会阶级之间关系的社会人类学著作。英国著名社会人类学家杰克古迪教授参考了前人的人类学成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其它地区一样，出现有分化...
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关中传统民居营造技艺研究
祁嘉华著2017 年出版207 页ISBN：9787551817882本项目以关中民俗艺术博物院所复原的40余所古民居为研究的主要对象，重点对陕西关中古民居民的营造技艺进行深入研究。通过上述对关中民居多角度的研究，探讨传统民居的保护模式、以其能够为目前全国各地传统民...
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代县十大民间传统技艺
杨继兴著2017 年出版125 页ISBN：9787537853408书稿以图文并茂的形式全面展示了山西代县十大传统技艺的悠久历史、文化内涵和发展成果。被列为县级以上“非遗”保护项目的10项民间传统技艺，包括杨氏古建营造技艺（国家级非遗），代县黄酒酿造技艺（省级非遗），代......
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黔桂衣食传统技艺研究与传承
李劲松，赵翰生著；关晓武，张柏春主编2017 年出版232 页ISBN：9787533771904黔桂地区少数民族众多，各种文化汇集，传统手工技艺多姿多彩。本书记述了与人们日常生活密不可分的衣食技艺。全书分为衣部、食部两篇，共7章，分别介绍了苗族织染绣技艺、侗族织染绣技艺、白裤瑶织染绣技艺、食用...
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新疆坎儿井传统技艺研究与传承
翟源静著2017 年出版125 页ISBN：9787533771898本书是“中国文化遗产”丛书中的一册。本书分为10章，分别介绍了坎儿井的传统背景与研究意义，坎儿井的结构和分布，坎儿井工程的建造技艺，民间艺术中的坎儿井，坎儿井的井水文化，坎儿井工程中的祭祀活动，现代浪潮......
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广西传统技艺研究与传承
韦丹芳，万辅彬，秦双夏著2017 年出版254 页ISBN：9787533771157本书为《中国文化遗产丛书》的分册之一，丛书以地域或具体遗产项目划分，选取全国范围内文化价值及社会价值颇高的文化遗产项目，采用跨学科（技术史、考古学、民俗学、社会学、文化人类学等）、综合性（以技术的整体.....
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云南大理白族传统技艺研究与传承
王丽华，亚俊华，李盈秀著2017 年出版286 页ISBN：9787533771164本书为《中国文化遗产丛书》的分册之一，丛书以地域或具体遗产项目划分，选取全国范围内文化价值及社会价值颇高的文化遗产项目，采用跨学科（技术史、考古学、民俗学、社会学、文化人类学等）、综合性（以技术的整体.....