鸡鸭鹅中西医防治实用技术

目前农村养禽业发展越来越快，禽病的发生也日趋严重复杂，如何更有效防治好家禽疾病已成为养殖成功获得高效益的关键。中草药相比西药而言，具有价廉易得、安全性相对较高等优点。本书详细介绍了鸡鸭鹅病防治基础...

中式面点大全

中国的面点历史悠久，品种繁多，风味各异，是中华饮食文化重要的组成部分。本书系统地介绍了面点制作的基本技法，将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类，介绍了两百余款经典面点...

中式面点工艺与实训

本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要分为两部分，分别是中式面点制作工艺理论和中式面点制作工艺实训两篇。理论部分阐述了中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰...

星级面点 国宝级大师50余年匠人技艺

《星级面点》本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心...

掌中宝 饼干面点烘焙全书

烘焙，近些年来成为年轻人的新宠。除了代表东方美食的中点外，凝聚了西方饮食精华的西点也是不可忽视的。对于烘焙爱好者而言，了解这两种点心的制作，是一门必修课。本书一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍...

时尚创意面点

《时尚创新菜点系列丛书》由《时尚创新冷菜》、《时尚创新面点》和《时尚创新热菜》共三册组成，本丛书根据现代烹调技术发展态势，充分运用当今烹饪的新原料、新工艺、新技术、新盛器制作成当今较流行、时尚菜...

中西医结合临床研究新进展大系 中西医结合妇科学研究新进展

中西医结合临床新进展系列 中西医结合肾脏病学研究新进展

该书是《中西医结合临床研究新进展大系》的一个分册。该套丛书由我国著名中西医结合专家吴伟康教授担任总主编，组织国内临床一线经验丰富的中西医结合专家编写。本书重点介绍中西医结合肾脏病难点疑点、国际...

中西医结合临床新进展系列 中西医结合肿瘤临床研究新进展

本书为国家出版基金项目《中西医结合临床研究新进展大系》的一个分册。大系共计12个分册，本分册系补充申报选题，全套丛书系统梳理了近五年中西医结合诊治肿瘤最新研究进展、新技术和新方法，全书内容实用，新颖，编...

中西服饰史 第2版