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食品酶学与酶工程原理
江正强,杨绍青编著2018 年出版335 页ISBN:9787518419524本书为食品酶工程领域的科技著作,主要内容包括:绪论,酶的分类、命名及生物信息学,食品酶资源的发掘,酶的发酵生产,酶的分离和纯化,酶的基本性质及动力学,酶的结构与蛋白质工程,固定化酶、细胞及全细胞酶,食......
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天然产物化学综合实验
马柏林,高锦明主编2018 年出版128 页ISBN:9787568304337本书是一本将天然产物化学、现代分离与纯化技术、有机合成化学、天然产物结构解析相结合而编写的天然产物化学综合实验教材。全书共八个部分,即:黄连中小檗碱的提取及其衍生物制备,芦丁的提取分离与衍生物制备...
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生命科学之生物化学代谢规律及合成机理探究
刘荣梅,李海涛著2018 年出版272 页ISBN:9787518028948本书对生物化学代谢规律及合成机理进行了研究,主要内容包括生物体内糖类代谢规律、生物体内脂类代谢规律、生物体内氨基酸与核苷酸代谢规律、物质代谢调节与细胞信号转导、生物体内核酸生物合成机理、生物体...
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化学与生物合成转化技术
王路主编;王振宇主审2018 年出版335 页ISBN:9787030547590设计合成潜在生物活性化合物是生物无机化学、生物有机化学、药物化学、材料科学及生物化工等领域的核心研究内容。利用化学与生物合成转化技术可以获得低成本、高效率、绿色环保、产物纯度高、毒副作用小、...
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生物化学与分子生物学原理及应用研究
秦立金,夏宁,罗晓霞主编;夏占峰,张科,刘瑞娟等副主编2018 年出版420 页ISBN:9787502288266随着科学技术的发展,生物化学与分子生物学已成为现代生命科学的基础和前沿。本书对生物化学与分子生物学原理及应用进行了研究,主要内容包括:蛋白质、核酸、酶、生物氧化、营养物质代谢、核苷酸代谢、物质代谢...
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“十二五”普通高等教育本科规划教材 生物化学原理 第3版
杨荣武主编;杜希华,杨艳副主编2018 年出版721 页ISBN:9787040500813全书共分3篇,第1篇“结构生物化学”,涵盖了主要生物分子的种类、结构、物理化学性质及功能等;第2篇“代谢生物化学”,讲述新陈代谢,对代谢中的生物能学原理作了概要介绍,侧重介绍新陈代谢的共同代谢途径;第3篇......
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