食品发酵与酿造

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：发酵食品理论基础，发酵食品操作技术，酒精工艺，白酒工艺，啤酒工艺，黄酒工艺，葡萄酒工艺，酱油食醋酿造工艺和氨基酸发......

烟叶原料保障体系及基地建设研究与实践

本书对烟叶风格特征及质量特点进行评价指标体系和评价模型研究。采用多元统计方法，对获得数据进行分析，确定对烟叶风格特征起主要作用的成分和指标，并分析风格特征与生态条件的关系，构建特色优质烟叶质量风格特...

观赏鱼养护与鉴赏丛书 金鱼的养护与鉴赏

本书以大量精彩图片，结合通俗、简洁的文字，向读者介绍中国金鱼诞生和发展的历史、金鱼文化的形式和内涵、分类和演化、鉴赏与等级鉴定、观赏性养殖技术、繁殖技术、高品质金鱼培育等方面的知识，使读者在受到传...

食品发酵理论与技术研究

本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究...

园林植物栽培与养护

园林树木栽培与养护

药品储存与养护

海洋生物酶发酵过程软测量与优化控制方法研究

本书提出了一种支持向量机逆软测量建模方法，并将逆系统方法与内模控制相结合，提出了支持向量机逆系统内模控制新方法，将理论研究结果应用于海洋生物酶发酵过程软测量与优化控制中，取得了较好的效果。...

中式非发酵豆制品加工技术与装备

本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...

中华人民共和国烟叶税法

最新法律单行本。法律规定在中华人民共和国境内收购烟叶的单位为烟叶税的纳税人。纳税人应当依照本法规定缴纳烟叶税。烟叶税的计税依据为纳税人收购烟叶支付的价款总额，包括收购价款和价外补贴。法律出版社...