厨房设备

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  厨房设备工程实用手册

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  赵春苑编著2012 年出版377 页ISBN：9787501985302

  厨房设备常用技术资料，机械与电工学基础，厨房设备工程的电热技术，厨房设备的焊接技术，厨房燃气与燃烧器，厨房设备工程常用材料，厨房整体布局设计，厨房供电及给排水工程，厨房通风设备，厨房炊事机械，厨房常用设备图集，厨...

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  现代厨房设备技术

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  米尔逊，肯柯著；刘凡非等译1990 年出版241 页ISBN：750740126X

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  家用厨房设备标准汇编

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  中国标准出版社第一编辑室编2005 年出版805 页ISBN：7506639009

  本汇编收集整理了自2005年9月以前由国家标准化管理委员会和有关部门正式颁布的家用厨房设备相关的标准共计66项，其中国家标准60项、林业行业标准2项、轻工行业标准4项。本汇编由四部分组成，分别是通用技术要...