大豆蛋白

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  大豆蛋白食品与工艺

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  （美）沃尔夫（Wolf，W.J.）科恩（Cowan，J.C.）著1982 年出版130 页

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  大豆蛋白基木材胶黏剂耐水胶接实践与理论

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  高强，李建章，sheldonQ.shi，张世锋，李黎编著2014 年出版108 页ISBN：9787502044657

  本书以研究和开发可再生、环保型木材胶粘剂，解决人造板带来的甲醛污染问题为目标，综述了大豆蛋白基胶粘剂的发展过程和研究进展，并结合编者多年来在本课题中的研究实例，探讨了人造板用大豆蛋白基胶粘剂的制备及...

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  大豆蛋白基高分子材料

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  高振华等编著2016 年出版269 页ISBN：7030505620

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  现代大豆蛋白食品生产技术

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  曲敬阳等编著1991 年出版236 页ISBN：7533109422