腐乳

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  腐乳飘香

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  刘艳萍著2016 年出版382 页ISBN：7539993863

  此套丛书精选了江阴市七位女性作家的七部作品，是七位女性作者以或散文或小说的形式描写关于生活和情感的感悟。此丛书围绕爱的主题，从小爱、中爱、大爱三个方面展示了各位作者的人生观及情感世界。小爱，爱自己...

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  中国腐乳酿造

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  王瑞芝编著2009 年出版449 页ISBN：9787501968800

  本书是在《中国腐乳酿造》第一版的基础上所做的修订，共分六篇。第一篇介绍腐乳酿造相关微生物及其培养和选育；第二篇从腐乳生产机理、腐乳生产原辅材料、腐乳生产的工艺流程、中国典型腐乳酿造和新型腐乳等方...

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  川味腐乳菜

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  潘胜林主编2004 年出版241 页ISBN：7536454171

  本书收录了用红豆腐乳汁烹出或用红豆腐乳茸烹出的菜品约300款。

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  中国腐乳酿造

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  王瑞芝主编1998 年出版450 页ISBN：7501921830