服务公司

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  冷餐菜谱

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  安徽省蚌埠市饮食服务公司厨师培训班编1973 年出版128 页

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  民族风味

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  贵州省饮食服务公司编2001 年出版79 页ISBN：7221055394

  2001年贵州出版企业发展专项基金资助。本书整理出76个地方民族特色菜，在烹调理论和技能上由浅入深，从不同的角度注意在用料上、刀工形态上、烹法上、味型搭配上的全面性，还对成菜的技术关键、演变等方面加以说...

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  农业常用数字手册

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  四川省农牧厅粮油生产处、农技服务公司编1987 年出版170 页ISBN：7536400683

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  培训菜谱

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  安徽省蚌埠市饮食服务公司厨师培训班编1973 年出版114 页