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工程
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工程结构抗震设计原理
陈国兴等编著(南京工业大学土木工程学院)2002 年出版253 页ISBN:7508412532高等学校大土木工程专业新编教材:本书内容包括:地震工程学概论、场地与地基基础抗震、工程结构的地震反应分析、混凝土框架结构房屋抗震结构等。 ...
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食品工程全书 第1卷 食品工程
萧家捷,尹宗伦主编;中国食品发酵工业研究院等主编2004 年出版959 页ISBN:7501939233本书为《食品工程全书》第1卷“食品工程”,介绍了食品工程的单元操作,包括:流体流动、传热与传质、浓缩、结晶、干燥、蒸馏与精馏、萃取、吸附与离子交换、膜分离、粉碎与筛分、混合与乳化、制冷,介绍其基本原...
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