杭州名菜

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  新杭州名菜

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  杭州饮食旅店业同业公会编2000 年出版118 页ISBN：780536785X

  本书选收了48款新杭州名菜，分为入选佳肴、提名佳肴和参评佳肴三部分，包括“椒盐乳鸽”、“鸳鸯双味”、“锦园狮子头”等菜谱。

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  杭州名菜名点百例趣谈

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  吴仙松编著2006 年出版176 页ISBN：7534128862

  本书采用—（点心）—典故—技法的手法介绍了100例杭州名菜名点心，融知识性、趣味性与实用性于一体，具深厚的地方特色。