当前位置:首页 > TAG信息列表 > 火锅
火锅
-
川味特色火锅实用配方
兰玉编著2008 年出版198 页ISBN:9787536464902本书是一本详细、准确揭示川味经典火锅底料配方,锅底配方的佳作。书中详细讲解了川味火锅调料的选择、鉴别方法,炒制锅底的油温、火候掌握;具体介绍了各种味碟的调制及选配、各种火锅的食法。...
-
金版饮食文库 很滋补的火锅砂锅
甘智荣主编2016 年出版246 页ISBN:9787538885767本书教你如何用常见的食材做出热气腾腾、最滋补又美味的特色火锅、砂锅,即便您只是厨房菜鸟,也能将美味和滋补一网打尽。本书教你如何用常见的食材做出热气腾腾、最滋补又美味的特色火锅、砂锅,即便您只是厨房...