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本书针对目前我国丰富的家畜副产物资源,结合国内外家畜副产物现有加工利用情况和发展趋势,系统介绍副产物原料收集与整理过程,畜血、油脂的综合利用,脏器在食品、生化制药等方面的利用以及畜骨、畜皮和其他副产...