酒店

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  奢华酒店 从来不说的设计秘诀 2

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  黄滢，马勇主编2015 年出版281 页ISBN：9787568005906

  本书分为主题酒店、建筑景观、室内设计三个专题，全部展示奢华酒店的设计精萃。本书从全球500多家五星级以上酒店中精彩出设计极具特色的内容，进行深入的点评与解读。主题酒店选择的是选择设计主题鲜明，整体表...

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  酒店营养配餐

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  侯丽平，李明宇主编；马翀，牟昆副主编2013 年出版285 页ISBN：9787512114906

  本书共六章，内容包括：营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人...

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  经济型酒店加盟与培训

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  雷春燕，陈鹏全主编2015 年出版232 页ISBN：9787122224644

  本书涵盖经济型酒店连锁加盟、经济型酒店品牌管理、职业素质专题培训、职业技能专题培训四方面的内容，实用性强，理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本。本书可供相关酒店及酒店从业人员参考...