酒店
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酒店餐饮部精细化管理与标准化服务
刘俊敏编2016 年出版265 页ISBN：7115418357本书以精细化、规范化、实用化为原则，全面细化酒店餐饮部的各大工作事项，对酒店餐饮服务工作的重点问题进行了详细说明。全书内容主要包括酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化...
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解析酒店 二十年实践与思考
周邦建著2016 年出版350 页ISBN：9787560860459本书比较系统地介绍了酒店的设计、运营过程中的问题。详细介绍了酒店大堂、客房、餐饮区域、多功能厅、宴会厅和会议区域，康体、后勤区域，消防后机电系统，酒店专业设计，建造进度控制后开业准备，并附有十几个案例...
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世界室内空间设计大系 酒店空间
鄢格编译2015 年出版272 页ISBN：9787538191066无论从酒店经营者还是客人的角度出发，酒店空间设计都是至关重要的。从某种意义上来说，是赋予酒店生命的过程。专业的眼光和设计头脑远胜过一切想当然的”常规常理”，而设计师作为设计中的灵魂人物，其权威性应该...
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酒店管理研究 酒店人力资源管理
吕勤主编2015 年出版305 页ISBN：9787563732111本书为北京第二外国语学院人力资源管理专业硕士研究生的论文合集。论文从多视角研究人力资源管理，虽然六篇论文主题各异，但都属于人力资源管理研究大类，其立论和研究结果都对当前旅游接待业企业的发展具有一定...
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做最有价值的酒店领班
李勇著2015 年出版171 页ISBN：9787807669708本书从实际出发，通过分析大量的实战案例，对领班日常工作中经常遇到的难题进行了深入浅出的解读，能有效帮助领班提升管理技能，具有很强的实战性和指导性。...
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国际酒店管理制度典范-WTO下中国酒店管理指南 第3卷
夏于全主编；曾晓益，赵向标副主编2002 年出版1356 页ISBN：7806065202本书介绍现代化酒店构架管理体系，提供一种高效率的酒店经营运转模式，为WTO下中国酒店业参与国际竞争提供指导。
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建筑中国 1 酒店 商业
深圳市博远空间文化发展有限公司主编2015 年出版319 页ISBN：9787568009713全书挑选了来自国内外知名建筑师和建筑设计机构在中国的优秀建筑作品，在当下具有代表性和极高的水准。本书为16开的中文图书。本套图书精选出了最具代表的、最新颖的中国本土建筑设计案例呈现给广大读者，作品...
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奢华酒店 从来不说的设计秘诀 1
黄滢，马勇主编2015 年出版317 页ISBN：9787568005906本书分为主题酒店、建筑景观、室内设计三个专题，全部展示奢华酒店的设计精萃。本书从全球500多家五星级以上酒店中精彩出设计极具特色的内容，进行深入的点评与解读。主题酒店选择的是选择设计主题鲜明，整体表...
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高等学校酒店管理专业本来系列规划教材 酒店康乐服务与管理
黄安民主编；吴耿安，黄丽娟副主编；黄安民，吴耿安，黄丽娟，魏丽娜，王立进等编委2016 年出版173 页ISBN：7562496687 -
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酒店里的小旅行 女设计师的环球酒店巡礼
何潇宁著2016 年出版225 页ISBN：7550267316本书为旅行随笔。作为国内著名的设计师，作者对酒店的建筑有着多年的研究。同时，她也对世界各地的酒店有着浓厚兴趣。本书稿就选择了她去过、观察过，并用心欣赏过的一些比较有特色的酒店。书稿对她去过的每个酒...