酒店餐饮

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  酒店餐饮服务细节与作业流程手册 图解版

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  段青民编著2013 年出版236 页ISBN：9787115300225

  本书从酒店餐饮总体认知、餐厅部服务细节与作业流程、宴会部服务细节与作业流程、厨房部服务细节与作业流程、管事部服务细节与作业流程、餐饮服务英语六个方面进行了详述，为了方便读者使用还穿插配备了大量...

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  酒店餐饮英语口语

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  刘树荣编著2010 年出版175 页ISBN：9787545404616

  本书了酒店餐饮从业人员常用的英语会话，侧重口语，内容实用、生动。内容包括中国饮食文化、酒店礼貌用语、宴会服务、酒吧服务、节日庆典等。...

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  新编现代酒店餐饮人员培训与星级服务标准

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  文通主编2008 年出版241 页ISBN：9787506449168

  本书对餐饮人员应该了解和掌握的知识进行了全面详细的介绍，包括服务意识培训、仪容仪表培训、基本礼仪培训、服务技能培训、餐台设计培训、餐具上具及撤换培训、酒水饮料服务技能培训、宴会服务技能培训、服...

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  小型酒店餐饮企业会计、税务、审计一本通

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  国瑞会计研究中心编著2009 年出版400 页ISBN：7802491118

  本书根据财政部颁布的《小企业会计制度》和小型工业企业的会计核算特点编写而成，为小型工业企业的会计核算、税务办理和内部审计提供全套解决方案。企业的会计人员参照本书，即可轻松完成相应的实务操作。...