凉菜

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  川式素菜凉菜

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  芬芬编1994 年出版155 页ISBN：7562112398

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  从小爱吃的凉菜100道

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  尚锦文化编2007 年出版95 页ISBN：7506441373

  本书为全彩印刷，图文并茂，介绍了100道家常凉菜，按畜肉、禽蛋、豆制品、水产、蔬果进行分类。所介绍的菜谱材料易得，操作简便，内容实用，使读者可以初步掌握凉菜的做法。...

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  餐前佐酒小凉菜

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  刘自华主编2003 年出版180 页ISBN：7503832738

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  麻辣凉菜新厨艺

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  唐文彬，单晓彬，张震主编2006 年出版88 页ISBN：7537533555

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  酒店热卖凉菜

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  王正辉主编2006 年出版122 页ISBN：7538148094

  本书介绍了十余家高档酒店的热卖凉菜100余例。

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  四季凉菜

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  柳岸等编著1993 年出版172 页ISBN：7805774226

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  巧手拌凉菜

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  刘晓菲主编2013 年出版304 页ISBN：9787511330802

  中国菜式层出不穷，一菜一味。凉拌菜更是清爽可口，而且蔬菜营养不会流失，绿色健康。本书将教你各种色香味美的凉拌菜做法，不用去餐厅，大师教你做凉拌菜。...

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  酒店流行菜 凉菜

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  食尚文化组织编写2010 年出版73 页ISBN：9787122078353

  本书介绍了凉菜制作的基础知识。

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  好做又好吃的凉菜

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  《学做家常菜》编委会编2010 年出版192 页ISBN：9787538449747

  本书为适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的食材，分门别类地介绍了近千种近千种具有百姓常吃的家常菜展示给读者。让您在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。...

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  精选家常菜系列 家常凉菜

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  健康生活图书编委会编著2008 年出版255 页ISBN：9787538439137

  本书向读者展示近400道家常凉菜的制作方法。不仅内容丰富，而且做法详尽。以彩色的内容让读者直观、快速的获取本书信息。同时书后附有4个印张的附录信息，信息量大，交给读者更多的做菜技巧。...

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  家常凉菜

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  何荣显主编2008 年出版207 页ISBN：7538437959

  本书重点突出“家常”二字，即适合大多数人的日常口味，从日常生活中大家喜闻乐见的家常菜里选出精品菜肴，希望能为读者的日常饮食提供一些有益的帮助。...

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  药膳凉菜

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  彭铭泉主编2008 年出版56 页ISBN：7504851000

  本书详细地讲解了药膳菜肴的制作方法。介绍了药膳菜肴的防病、治病、强身健体的保健作用等。

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  实用家庭凉菜：彩色升级回馈版

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  健康生活图书编委会编著2008 年出版224 页ISBN：9787538439212

  本书包含了酱、腌、熏、卤、拌等烹饪工艺制作而成的凉拌菜，用精美的图片，详尽的制作方法，大量的菜例，汇集科技社多年总结积累的精品凉菜于一书，铜版纸印刷，物美价廉。...

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  清爽淡素凉菜 中英对照 图集

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  冯金陵等著；薛鹰译；廖志添摄1998 年出版120 页ISBN：7543526891

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  酒楼热卖凉菜精选

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  李凯编著2009 年出版96 页ISBN：9787506450997

  本书以图文并茂的形式介绍了109道常见凉菜的原料、做法，附有成品特点，菜肴制作方法讲解详细。

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  清爽凉菜138道

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  尚锦文化编2009 年出版95 页ISBN：9787506451338

  本书以图文并茂地介绍了138道常见凉菜的原料、做法，菜肴制作方法讲解详细，利于操作，可为家庭制作凉菜提供参考。

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  家常凉菜 3步图解版

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  饮食生活编委会编2016 年出版255 页ISBN：7538495010

  读者的各种需求，非常重要的一条，就是菜谱买到家里看不懂、学不会、做不出，原因是做法说明上还是不够清晰明确，通俗易懂，最好是一步一图，让读者能随时参阅、及时纠正。充分考虑到读者需求，我们推出了本套丛书，图片和...