盘头

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  中炮盘头马对屏风马

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  屠景明编1986 年出版144 页ISBN：7457·0029

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  创意盘头与果酱围边

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  朱永松，陈达波，许一祥主编2012 年出版82 页ISBN：9787122140227

  本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰，构思巧妙、创意独特，简单实用，可帮助初中级厨师丰富盘饰题材，扩大创意空间，提升装盘品味，你也可...

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  周毅食品雕刻 盘头篇

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  周毅主编；王涛，徐寅峰，戴伟等副主编2012 年出版127 页ISBN：9787506487078

  本书包括22种花草，11种果实，16种动物，12种景物雕刻。

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  往生论注 附略论净土义 赞阿弥陀佛偈

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  盘头菩萨造2222 年出版202 页

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  西式盘头精选

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  喻成清主编2006 年出版95 页ISBN：721202726X

  《东周列国志》写的是西周结束（公元前789年），至秦统一六国（公元前221年），包括春秋、战国五百多年间的历史故事，内容相当丰富复杂。其中叙写的事实，取材于《战国策》、《左传》、《国语》、《史记》四部史书，将分散的...

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  周毅食品雕刻 巧克力盘头篇

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  周毅著2014 年出版127 页ISBN：9787518001279

  巧克力雕刻是近年来食雕领域较为风行的作品，作者周毅紧随国外流行趋势和造型，精心创作本书，以独立的视角和工艺推出包括铲花、软质巧克力制作、硬质巧克力制作等几十个作品，每个作品均附有大量的步骤图和详细的...

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  新编盘头雕饰技法与应用

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  贺峰编著2004 年出版80 页ISBN：7538140824

  本书介绍了200种盘饰实例，图文并茂，易学易作。

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  中炮盘头马对屏风马专集

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  屠景明著1984 年出版144 页