肉类

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  越知越有味儿的肉类百科

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  （日）实业之日本社编；朴松海译2016 年出版152 页ISBN：9787518406678

  随着饮食文化的流行，现代人们不仅要吃得美味，还要吃得讲究，吃得明白，本书配合大量实物图片，按照各部位，分别介绍了从牛、猪、鸡、鸭到火腿、香肠、内脏等肉类的味道、口感特征、营养成分及料理方法。希望读者通过...