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地方特色菜1688例
犀文图书编著2011 年出版183 页ISBN:9787535642622本书按照地域分类,各地域又按照主料分,分为肉菜、水产菜、禽蛋菜、蔬果菜和其他五类。本书信息量大,内容丰富,图片精美,既能从中学到许多菜肴烹的饪技艺,又能了解许多营养知识,适合学厨艺的人士和家庭主厨们参考。...
本书按照地域分类,各地域又按照主料分,分为肉菜、水产菜、禽蛋菜、蔬果菜和其他五类。本书信息量大,内容丰富,图片精美,既能从中学到许多菜肴烹的饪技艺,又能了解许多营养知识,适合学厨艺的人士和家庭主厨们参考。...