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油料
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食物与能源安全战略中的中国油料 中国作物学会油料作物专业委员会第五届学术年会论文集 2004年11月·上海
中国作物学会油料作物专业委员会编2004 年出版693 页ISBN:7801677358本书阐述了我国在油料、花生、芝麻、向日葵、红花等各类油料作物方面的研究成果。
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薯豆及油料作物食品加工法
曾强,曾美霞主编2010 年出版145 页ISBN:9787535763815本书介绍了以红薯、土豆、魔芋、地瓜、大豆、绿豆、花生、芝麻、核桃等为原料的162种食品的加工方法,包括原料选择、工艺流程、制作方法、产品特点等,为读者提供实用、经济的食品加工技术。...
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中国冬油菜新品种动态 2013-2014年度国家冬油菜品种区域试验汇总报告
全国农业技术推广服务中心,中国农业科学院油料作物研究所编;张芳,郭瑞星主编;萝莉霞副主编2015 年出版444 页ISBN:97875116201872013-2014年度全国农技中心在全国18个省(自治区、直辖市)共安排了16个组别的国家冬油菜品种区域试验任务,其中长江上游4组、长江中游4组、长江下游4组、黄淮2组、早熟2组,参试品种185个(含对照),148个试验点次;另外...
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粮油储藏与加工创新技术丛书 现代植物油料油脂加工技术
刘玉兰主编2015 年出版490 页ISBN:9787534976315本书包括以下十一章:油料;油料储存;油料预处理;压榨法取油;浸出法取油;油脂精炼;油脂深加工;产品包装及储存;油料蛋白生产;副产物综合利用;油料油脂检化验。系统介绍了各种油料类食品生产最新技术,重点介绍大豆油脂及其...